¡Precio rebajado! OISHII. Diccionario Ilustrado de Gastronomía Japonesa Ver más grande

OISHII. Diccionario Ilustrado de Gastronomía Japonesa

Nuevo

Autores: Roger Ortuño Flamerich

Número de páginas: 304 pp  

Tamaño: 170 x 230mm

Formato: Rústica con solapas

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Saborea la cocina japonesa de la A a la Z. Más de 2000 definiciones y 360 fotografías en color para descubrir el rico y sorprendente mundo de la gastronomía nipona.

A pesar de gozar de una difusión cada vez más amplia y una cohorte de entusiastas seguidores, la gastronomía japonesa —más allá del sushi, el tofu o el ramen— continúa siendo un misterio para la mayoría de nosotros. Su infinidad de exóticos ingredientes, curiosos utensilios y distintas formas de preparación deslumbra al cocinero más curtido y abruma al más inexperto, transformando en desánimo sus ganas de aprender. OISHII es un diccionario ilustrado que compila, define y describe más de 2000 términos relativos a la gastronomía japonesa: ingredientes, técnicas culinarias, recipientes, unidades de medida… aportando también su escritura japonesa tanto en kanji como en kana.

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